亚飞把子肉馆

视频评价其为卤排骨口味,酱油和葱姜味明显,药料味不突出,肉香味足,带有微辣。

视频认为其相比济南把子肉药料味和酱味更少,主要以葱姜、酱油和糖色调味,口感软烂,肉香浓郁。

视频评价其肥瘦相间,口感软烂且入味,卤制和浸泡时间足,药料味少,葱香味较足,酱油调出的汤色很香。

视频认为其为绞肉机处理的肉馅,加入淀粉和鸡蛋,口感松软,香味足,但咸度明显高于传统狮子头,配米饭较合适。