姑苏桥面馆

鸭肉鲜嫩，以酱油烧制，搭配小阔面，整体味道不错。

这是一种很有特色的创新口味，微辣，带有藤椒的香和麻，与细面搭配合适。

虽然名为响油鳝丝，但视频提到如今已不再采用响油做法，整体口感中规中矩。

茭白经过烧制后不如生吃脆，但更加入味，并带有浓郁的虾籽香。

味道偏甜但不腻，猪肝切得较厚却很嫩，姜蓉提供了姜香，整体味道层次丰富。

腰花口感脆嫩，单独作为小菜食用略有不足，视频认为更适合搭配面条或米饭。

这道菜将杨梅融入猪手，外层是红烧味，搭配新鲜杨梅后呈现酸甜口感，整体很有特色。