李杰一家三口·家庭串串香

酥肉颜色较好，猪肉切成大粗条，外层蛋糊较实在，能吃到蛋香，肉量较多。

牛肉切成薄片，未上浆；涮至变色后食用，口感有嚼劲，带有肉香。

毛肚被评价为新鲜、脆嫩，没有明显杂味或异味，带有火锅油香。

虾滑口感脆弹、带有鲜香；视频称其为自制，选料新鲜，整体与一般火锅店虾滑相近。

其中麻辣牛肉经辣椒和麻椒腌制，带有明显底味，口感鲜嫩；薄荷牛肉具有薄荷香和牛肉的鲜嫩感；腰片被评价为脆嫩鲜香且新鲜。

泥鳅被评价为较新鲜，但本身土腥味较明显，视频称其难以避免。

牛蛙被评价为新鲜、鲜嫩，肉质有弹性；在口味较重的锅底中仍能辨别出食材的新鲜度。