永生号小吃

肉丝切得极细，使用鸡肉并经过上浆，口感较嫩；味道酸甜咸香，带微辣，但调味还可以略作加强，具有明显的地方特色。

丸子为牛肉制作，胡椒粉、盐和葱姜水的比例较合适，减弱了牛肉本身可能带来的异味；表面炸出酥壳并裹上糖醋汁，外层口感酥脆，糖醋味较协调。

牛肉新鲜，香味足；牛胸口包含筋、肉和油，烧制后大部分口感软烂，但带筋的部位需要多咀嚼。整体味道受到明确认可。

熟牛肉新鲜、软烂且香；饼在汤中烩过，吸收了较多肉汤味，整体口感和风味受到认可。

菜品为白汁口味，呈咸鲜、酸香并带醋味；牛肉片经过上浆，口感滑嫩，整体评价为好吃。