四季民福

肉丸炖得非常软烂,比大董的更烂更软,味道很好,值得推荐。

口感偏老,味道偏淡,不如全聚德的。鸭肝切面变绿,可能是氧化或烹饪过度所致,但不影响食用。

做法独特,海参烧制入味,米饭香,用海参汁拌饭味道非常好,是加分项。

鸭肠口感不算特别脆,味道咸鲜带甜,花椒麻,小米椒辣,是比较不错的下酒菜。

做法与大董类似,牛肉未腌制直接与大葱同炒,但牛肉品质不如大董,菜量很大。

烤鸭方向与全聚德类似,鸭肉嫩,皮酥脆,品相看着比全聚德好,但鸭子偏油。

味道没问题,虾球口感非常好。