龙人居

凤爪入口脆，呈咸辣味，风味更接近四川泡菜，而非常见的酸辣味。博主认为它不像半成品，但泡制不够充分，入味有限，好在整体味道合适。

牛蛙肉质软嫩，咀嚼时能感受到纤维感，评论者据此认为食材新鲜；调味油属于较简单的川菜料油，复合香味稍弱。

鱼肉入口软嫩，评论者表示没有使用弹力素；味道为较淡的麻辣味，主要突出鱼肉本身的鲜味。视频还说明该菜使用现杀现浆的鱼，并通过高温料油锁住鱼片水分。

根据视频中的个人体验整理：汤底具有明显的泡菜风味，呈咸鲜酸香；牛肉能吃出上浆后的淀粉感。评论者明确认为该菜性价比一般且不好吃。

这道粉蒸排骨整体表现不错，外层裹着米粉，味道咸香并带有淡淡酱香，蒸制较透，香料味足，表面的花椒面增添了些许麻味。