北京 · 龙人居 · 具体分店待确认
过桥牛肉
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
牛肉酸菜
烹饪方式
水煮
味型
鲜香酸咸鲜清鲜
口感
嫩软
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：菜式以酸菜煮上浆牛肉为核心，具有川味酸菜牛肉的地域日常菜特征；字幕没有显示其属于正式经典或创新菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主称其泡菜味浓、咸鲜酸香，但认为88元性价比一般，并明确评价“也不好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：汤底具有明显的泡菜风味，呈咸鲜酸香；牛肉能吃出上浆后的淀粉感。评论者明确认为该菜性价比一般且不好吃。
所在记录龙人居
视频时间1:51–1:52
价格依据视频中提到