重庆饭店

牛肉腌制后口感嫩滑，酸菜处理得当，汤底咸鲜回酸；搭配红油蘸水后香气增加，但辣味较淡，整体口感舒适。

米粉呈现糯香，排骨香味浓，并带有郫县豆瓣酱的香味；垫底的红薯蒸得软烂，整体是传统的老味道。视频同时认为价格不便宜。

珍珠肚选用黄鱼等海鱼的鱼肚，鲜味充足；老鸡、肘子和骨头吊出的汤底鲜滑浓郁，番茄和丝瓜带来清香，搭配较为巧妙。视频认为从食材用量和技法来看价格较值。

这道甜烧白以薄切五花肉卷豆沙，并在中间搭配糯米蒸制；入口有糯香、肉香、豆沙的沙感和较浓的猪油香，口感不粘嘴。视频认为其价格不便宜，外观造型的价值高于内容。