北京 · 重庆饭店 · 具体分店待确认
龙眼烧白
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
五花肉豆沙糯米白糖猪油
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
甜浓郁香气突出
口感
软糯软绵密
其他特点
公认经典地方特色传统技艺传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：视频明确称龙眼烧白是川菜特别经典的老菜，属于甜烧白，并介绍其在红白喜事中的传统地位和五花肉卷豆沙、糯米蒸制的做法；本餐末尾将其作为甜品上桌。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人称其吃起来舒服、又糯又香，豆沙有沙感，猪油味较浓且不粘嘴；但认为78元不便宜，外观造型的价值大于内容。
这道菜怎么样
视频中提到这道甜烧白以薄切五花肉卷豆沙，并在中间搭配糯米蒸制；入口有糯香、肉香、豆沙的沙感和较浓的猪油香，口感不粘嘴。视频认为其价格不便宜，外观造型的价值高于内容。
所在记录重庆饭店
视频时间2:28–3:26
价格依据视频中提到