莲香楼

根据视频中的个人体验整理：这道菜处理得非常粗糙,猪毛没去干净,吃起来有腥味。调味也很单一,只有酱油和醋的味道,没有回味,视频明确表示这道菜不能吃。

根据视频中的个人体验整理：这道菜油量过多,像油泡茄子,煲仔酱也不够香,整体没有做出应有的风味,视频评价为每一步都出错了。

博主认为,这只鸽子个头较大、肉质嫩,体现出食材选得不错;卤水调味均匀,符合广东卤水的特点。整体来看,这道菜完成得较好,价格也不高。

博主评价汤品甘甜,有回味和椰香,鸡肉口感富有弹性,并据此推测使用了散养的走地鸡。整体味道不错,价格也不高。