01
槟榔腰片
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主评价其口感像酱猪肝，带有简单的五香味，但认为腰骚味较重，整体未达到其对百年老店的预期。
博主评价根据视频整理
用餐场景大众聚餐
餐厅价位50–100 元参考估价
视频价位参考¥50–¥100视频日期 2023-09-16
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认
博主怎么评价这家店
根据视频整理根据视频中的个人体验整理：整体评价偏负面。博主认为排队时间很长，先排了一个半小时，离开吃别的东西后又回来排了一个多小时；认为部分菜品存在腰骚味重、酸味过重、海参未入味且有腥味、切配和烧制不规范、糟汁味道冲且汤汁过多等问题，认为菜品水平与排队时间不匹配。部分菜品也得到肯定，如熘肝尖原料新鲜、芫爆肚丝不难吃、鱼片软滑有弹性。
视频里吃了什么
5 道02
熘肝尖
评价有好有坏博主认为猪肝选料新鲜，口感软滑嫩，基础味道为咸鲜回酸；但认为酸味和醋味过重，且芡汁不够明亮。
03
葱烧辽参
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为海参没有入味，仍有发制后的腥味；同时认为葱的切配不符合长条海参的搭配要求，烧制时间不足，海参形态直挺，整体烹制和切配存在明显问题。
04
芫爆肚丝
值得尝试博主认为猪肚软烂程度合适，香菜为嫩香菜杆，整体咸鲜，回味带有胡椒粉的辣；同时指出醋味较弱，但认为这道菜不难吃，可能属于济南当地做法。
05
糟溜鱼片
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为鱼片选料尚可，口感软滑并有一定弹性；但认为糟汁不香且味道冲，回口带糟苦味，汤汁过多，整体接近烩鱼片。