砂锅居

口感清脆,酸甜口,黄瓜保留一定原味,腌制入味但不重,是一道爽口小凉菜。

味道标准,烟熏味浓郁;视频将其描述为味道稳定、标准化程度较高的樟茶鸭。

肉新鲜,无冰箱味;肥肉入口不腻且易化,瘦肉有一定嚼劲。汤味清淡,主要来自酸菜本身的酸味及少量盐、胡椒粉,整体没有明显惊艳感。

虾肉较新鲜,虾皮经高油温炸制后有一定脆度。味道甜味在前、咸味在后,类似糖醋汁但醋味不浓,没有掩盖虾味;整体属于正常水平,价格不便宜。

肠内油脂未完全去除,但入口不腻,也没有明显膻味,主要呈现汤汁味。汤色浑浊,视频据此判断为大火炖煮;调味较简单,没有明显味精或胡椒粉味。视频评价其性价比较高。