三清潭烧鹅

鹅皮酥脆，肉质较嫩，味道不重且没有明显腥味；视频评价认为整体表现较好。

汤底带有微酸甜和番茄沙司味道，整体味道不重；炸大米带来嘎吱的脆口感，牛骨汤味道不浓，视频评价认为这道菜有新意且整体较好。

蟹肉带有鲜甜味且不腥，但因上桌后放置了一段时间并受砂锅余温影响，口感略干；粉丝较为Q弹，能吃到蟹肉和海鲜香味，视频评价味道不错。

红烧肉炖得很软烂，入口后肥肉较易化开；鲍鱼柔软并带有Q弹感。整体是偏甜的红烧味，黑松露味道很不明显，视频评价认为这道菜做得不错。

鹅头上的软骨较软；整体卤水味浓，盐焗味不明显。鹅翅肉较少，肉质偏干香，卤水味较为透彻。