山西饭店

博主认为，这道糖醋丸子所用的醋香与平时常用的醋有所不同，蒜味较浓；丸子类似干炸丸子的口感，裹汁调味也颇有水平。

博主认为，这份小炒拼盘整体表现不错。炒鸡蛋火力较足，炒青西红柿呈现酸、咸、香的风味，炒凉粉火候和调味都不错，带有咸香与轻微辣味。

博主认为，海参基本没有入味，主要只有表面的酱油咸味；笋片带有明显的罐头味，整体味道较单一，摆盘显得凌乱，肉片偏小，也缺少过油肉应有的酸味。

博主认为，素糕表面形成了较薄的焦脆外壳，带有焦香；烩菜使用鲜粉条、冻豆腐和土豆等食材，肉汤味道较香，整体呈现出炖煮后的烩菜风味，天气寒冷时食用较为舒服。

博主认为，小米香味明显，颗粒分明且富有弹性，入口紧实香糯，并吸收了排骨汤汁，呈现油润口感。这道菜给博主留下了很深的印象。