太原 · 山西饭店 · 具体分店待确认
河东四喜小炒配卫嫂馒头
菜品价格¥188视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
山西河东
主要食材
鸡蛋西红柿茄子青西红柿凉粉馒头花椒盐
烹饪方式
炒蒸
味型
鲜香酸咸鲜香气突出辣
口感
软嫩有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌简单烹制现代呈现
分类依据：这是以河东地域风味小炒和馒头组成的饭店组合菜，内容主要是西红柿炒茄丝、炒青西红柿、炒凉粉等日常地方菜，具有地域特色和店家组合呈现。
博主推荐程度
推荐评价者认为拼盘中的小炒整体表现不错，炒青西红柿酸咸香，炒凉粉咸香并带有一点辣味，花椒盐炒制也很香。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为，这份小炒拼盘整体表现不错。炒鸡蛋火力较足，炒青西红柿呈现酸、咸、香的风味，炒凉粉火候和调味都不错，带有咸香与轻微辣味。
所在记录山西饭店
视频时间0:39–1:11
价格依据视频中提到