店名和城市已经确认，具体是哪家分店还不能确定。
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视频内容已整理，整体评价摘要仍待补充。
视频中评价其口感脆嫩、味道鲜美，火候掌握较好且没有多余的油。
视频中评价其里外酥脆度较为一致，体现出较好的炸制火候。
视频中评价其糖盐比例较平衡、去腥处理充分，呈现出标准杭帮菜风味。
视频中评价其口感有韧性，越嚼越香，酱香与鸭肉本味结合较好。
视频中评价其口感类似麻花，带有甜香且较为酥脆。
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