杭州 · 杭州酒家 · 具体分店待确认
龙井虾仁
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州浙菜
主要食材
虾仁龙井茶
烹饪方式
炒
味型
鲜香清鲜清淡香气突出
口感
嫩弹多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：龙井虾仁是具有稳定名称和杭州地域身份的传统经典菜，视频中作为老字号正餐菜品呈现。
博主推荐程度
推荐博主评价其“口感特别的脆嫩”、“很利落”，并认为火候掌握较好、没有多余的油。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其口感脆嫩、味道鲜美，火候掌握较好且没有多余的油。
所在记录杭州酒家
视频时间0:14–0:16
价格依据视频中提到