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整体评价高度正面:菜品选材好,尤其牛肉原料新鲜、品质高,红烧牛尾、扒肉条和蒸牛肉获得明显赞扬;锅烙被评价为家常但香脆好吃。水爆肚较新鲜,但有明显脏器味,部分白色部位不太好嚼。店铺门头不起眼且位置偏,整体菜品表现和性价比受到认可。
视频评价水爆肚较新鲜,但有明显脏器味;蒜味蘸料可以压住部分味道,底部白色部位不太好嚼。
视频评价牛肉非常新鲜,口感软烂入味,呈咸香回甜,肉香较足,未尝出冻过的痕迹;原汤汤味较厚。
视频认为扒肉条制作略显粗糙,但使用的雪花牛肋原料品质较高,使牛肉口感软烂、香味足;视频对其整体表现给予明显赞扬。
博主认为,蒸牛肉选材品质突出,蒸后软烂鲜香;带筋部位口感软糯,肉质部分鲜香。以这样的原料品质和口感来看,价格不算贵。
视频评价锅烙味道家常但好吃,牛肉馅原料新鲜,底部煎得金黄酥脆,肉汁和肉油混合后香味较足。
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