上海具体分店待确认

福1088

店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。

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博主评价4.0根据视频整理
用餐场景商务宴请
餐厅价位价位待补充暂缺
视频价位参考视频日期 2022-12-23
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

这家餐厅适合商务宴请,整体消费偏高,并设有最低消费限制。博主认为多数菜品味道不错,其中清炒蟹粉香浓,红烧肉肉香明显、肥而不腻,熏鱼外皮酥脆、鱼肉软嫩,和牛的脂肪香气突出,八宝辣酱酱香甜口、微辣,很适合配米饭。不过整体表现还不算特别惊艳,和和平饭店相比只能算好吃。

视频里吃了什么

5
01
老上海熏鱼

鱼皮酥脆,鱼腹鱼肉肥软嫩,带有上海菜熏鱼的甜汁。炸制火候没有过度,保持了酥皮和嫩肉的平衡,视频中评价为好吃。

¥980:25–1:00视频中提到
从 0:22 看这道菜 ↗
4.0
02
清炒蟹粉配吐司

由蟹膏、蟹肉和蟹黄一起炒制,蟹香浓郁。姜醋调味呈酸甜口,蟹肉带有轻微嚼劲,蟹膏口感绵。视频中评价为非常香,并建议搭配米饭食用。

¥3981:01–2:04视频中提到
从 0:58 看这道菜 ↗
5.0
03
招牌红烧肉

酱汁呈焦糖香,主要由糖和胶质形成而非勾芡;肉香明显,炖煮时间充足,视频中评价为好吃。

¥1982:05–2:49视频中提到
从 2:02 看这道菜 ↗
5.0
04
藤椒和牛

和牛脂肪香气突出;藤椒和辣椒的麻辣味较淡,配菜和汤底咸味也较淡,整体调味用于衬托和牛本身的味道。视频中评价为不错。

¥1,1402:50–3:31视频中提到
从 2:47 看这道菜 ↗
4.0
05
传统八宝辣酱

包含杏鲍菇、瘦肉丁、笋丁和香菇丁等食材,酱香甜口、微辣,适合搭配米饭。视频中评价为好吃。

¥1083:32–4:09视频中提到
从 3:29 看这道菜 ↗
4.0