水香园土菜馆

青椒味足，笋非常嫩且无渣，豆干紧实并带有豆香，整体咸鲜微辣、入味，适合下酒。

鸡蛋颜色偏黄、香味足，石耳鲜味明显，带有类似雨后树林蘑菇的气息，食材表现较好。

咸肉不算咸且有香味，笋嫩而鲜，但炖煮时间不足，汤味偏淡，鲜味和厚重感没有充分出来。

臭味不明显，带有淡淡的发酵香和酒香，鱼肉呈蒜瓣状且有弹性，整体咸香微辣，食材表现较好。

根据视频中的个人体验整理：调味较单一，主要是酱油味；肉质偏柴、较难嚼，肥肉部分较腻，整体没有达到肥而不腻、瘦而不柴的口感。