东方白鹳

这道融合菜造型漂亮，鹅肝口感Q弹，但胶加多了，外皮和整体口感偏硬。

这道菜采用糖熏方式，鸡肉入味且紧实，搭配鸡冻鲜味合适，整体不难吃，但没有明显特色。

海参口感Q弹，汤汁鲜，咸淡掌握合适，但整体口感偏粘稠，容易糊嘴。

海鲈鱼经过腌制、风干后蒸制，鲜味足且更有嚼劲，荷叶带来荷香，整体有特色，价格也合适。

红烧肉的做法和味道基本得到肯定，但肉略显偏干，黑松露没有明显提升风味，主要增加了价格，整体搭配不够协调。