东方白鹳

这道融合菜造型漂亮,鹅肝口感Q弹,但胶加多了,外皮和整体口感偏硬。

这道菜采用糖熏方式,鸡肉入味且紧实,搭配鸡冻鲜味合适,整体不难吃,但没有明显特色。

海参口感Q弹,汤汁鲜,咸淡掌握合适,但整体口感偏粘稠,容易糊嘴。

海鲈鱼经过腌制、风干后蒸制,鲜味足且更有嚼劲,荷叶带来荷香,整体有特色,价格也合适。

红烧肉的做法和味道基本得到肯定,但肉略显偏干,黑松露没有明显提升风味,主要增加了价格,整体搭配不够协调。