曲宴中餐厅

博主认为，这道菜味道整体还可以，但做法并非传统汤爆，更像芫爆，刀工也没有达到传统鲁菜的要求。

根据视频中的个人体验整理：口味较淡，药料味不足，无法掩盖脏器味，调味缺乏酸甜苦辣咸的层次感。

汤底浓郁醇厚，海参入味且品质佳，火候掌握精准，整体符合传统鲁菜做法。

食材选料精良，冬笋鲜嫩，口味咸甜适中，回鲜感强。