曲宴中餐厅

博主认为,这道菜味道整体还可以,但做法并非传统汤爆,更像芫爆,刀工也没有达到传统鲁菜的要求。

根据视频中的个人体验整理：口味较淡,药料味不足,无法掩盖脏器味,调味缺乏酸甜苦辣咸的层次感。

汤底浓郁醇厚,海参入味且品质佳,火候掌握精准,整体符合传统鲁菜做法。

食材选料精良,冬笋鲜嫩,口味咸甜适中,回鲜感强。