成都具体分店待确认

浩南家家常菜

店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。

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博主评价4.0根据视频整理
用餐场景家常便饭
餐厅价位100–200 元参考估价
视频价位参考¥100–¥250视频日期 2026-01-26
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

整体评价偏正面。视频认为火爆脆猪肝脆嫩、牛肋肉香且软烂、食材新鲜;家常黄玉参原材料和调口较好,但豆芽出水使汤味变稀;卤水肥肠新鲜、脏器味小,但甜咸味不太习惯。结尾表示菜品消除了进门时的偏见。

视频里吃了什么

5
01
火爆脆猪肝

视频评价其切得较厚但口感脆嫩,带有咸香、泡椒辣和泡姜酸味,认为整体好吃。

¥480:17–0:18视频中提到
4.0
02
牛肝菌煎焖牛肋

视频评价牛肋肉香、油香明显,肉质软嫩,带有肉、筋和油的口感,炖得软烂且食材新鲜。

¥2980:51–0:53视频中提到
4.0
03
家常黄玉参

家常黄玉参

评价有好有坏

视频评价海参口感脆弹,味道咸香微辣,认为原材料和调味较好;但豆芽加热出水使汤味变稀、厚重感减弱,整体表现受到影响。

¥1681:21–1:22视频中提到
4.0
04
油渣泡菜

视频评价泡菜脆嫩、酸香,加入油渣和干辣椒炒制后去除了青涩味,具有解腻、清爽的特点,并认为整体好吃。

¥481:49–1:50视频中提到
4.0
05
卤水肥肠

卤水肥肠

评价有好有坏

视频评价肥肠口感脆韧,脏器味很小且食材新鲜;但甜咸卤水味不太习惯,单吃时甜度较突出,蘸咸辣蘸料后口感更协调。

¥982:04–2:05视频中提到
4.0