成都 · 浩南家家常菜 · 具体分店待确认
家常黄玉参
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
黄玉参豆芽
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜辣
口感
酥脆弹多汁
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：虽以“家常”命名，但黄玉参属于高档海产，单份价格168元，且作为餐馆正餐菜上桌；因此按高档食材导向的正式餐饮菜式归类，而非普通家庭菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称海参脆弹、咸香微辣，原材料和调味都好，但认为豆芽出水使汤味变稀，整体“就一般了”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价海参口感脆弹，味道咸香微辣，认为原材料和调味较好；但豆芽加热出水使汤味变稀、厚重感减弱，整体表现受到影响。
所在记录浩南家家常菜
视频时间1:21–1:22
价格依据视频中提到