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整体评价积极。博主认为小楼烧鸡带有独特的丁香和五香味,泡制充分,不是半成品;焦溜咯吱外酥里香;葱爆羊肉肉质嫩,分量也比较足;大蒜烧鲶鱼烧得透,口感较好;炖牛肉丸子肉感强、口感松软,整体性价比较高。
视频评价其具有明显的丁香和五香味,鸡肉香与香料味融合,浸泡入味,且不是半成品。
视频描述其外层酥脆、内部有香味,带有豆面的豆香,并裹有咸鲜味和蒜香味的汁,整体评价为好吃。
视频评价羊肉选材嫩、分量不小,采用先煸肉片后放葱的做法,羊肉味较葱香更突出,且不勾芡。
视频评价鱼烧得透,鲶鱼先拍粉炸制,蒜炸至金黄色后与汤汁同烧;其口感被认为较好,原因之一是脂肪含量较高。
这道牛肉丸子使用纯牛肉馅,调味较为简单,淀粉用量不多,因此肉感较强;炖制时间充足,口感松软,博主认为整体价格较为划算。
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