李氏疙瘩汤

虾肉质紧实，口感Q弹，回口带有甘甜，评价为鲜度较好。

海胆具有类似冰淇淋的口感，入口鲜、滑、细腻，整体评价正面。

汤品被评价为有特色，疙瘩口感滑爽且有弹性，汤体较浓稠，体现了胶东风味。

鱼肉细嫩，汤汁味道醇厚，但当季韭菜被评价为偏老且有异味，建议更换配料。

海参口感有脆感，酸辣汤开胃，但前段品尝时口感偏软、酸辣度不足，改刀和芡汁仍有调整空间。