合江永春豆花饭

咸鲜微辣，回香，入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，味道正宗。

腰子和肝非常嫩，是生炒出来的，爆炒香味浓郁，有仔姜和紫苏加持，非常有味，比过水处理的版本更好。

猪血、粉肠等食材新鲜，没有异味，口感有韧度且脆爽；汤底做法朴实，蘸碟麻辣有层次，分量较大且实惠。

卤水点的豆花具有豆香和卤水香，铁锅制作带有独特的糊香，蘸碟丰富，口感又辣又舒服，让评价者找回了以前的感觉。