Solo餐厅

帕尔玛火腿质地较软、湿度较大，搭配蜜瓜口感协调，视频评价火腿不错。

鱼皮较酥脆，鱼肉嫩，主体火候恰当，但鱼皮火候略过、口感偏硬；底部搭配的虾肉馄饨被评价为带有上海风味。

三拼中的生蚝水润饱满、鲜度可以；鹅肝质地很软，搭配脆壳和虾仁味道好但偏油；火腿搭配帕玛森芝士整体偏咸。

红虾个头大，整体味道不错，但虾肉略老，不够脆嫩；视频认为这道菜的制作方式相对复杂。

菜品造型别致，传统千层面的番茄肉酱被替换为蘑菇酱，但味道没有特别之处，外层烤出的薄皮使食用不太方便。