上海 · Solo餐厅 · 具体分店待确认
地中海式煎海鱼
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
地中海上海
主要食材
比目鱼虾肉馄饨酱汁
烹饪方式
煎包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜清鲜
口感
酥脆嫩软
其他特点
异国传统地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
主体采用地中海式煎鱼做法，同时搭配明确带有上海风味的虾肉馄饨，属于跨地域组合。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足鱼皮“够脆”、鱼肉“够嫩，火候恰到好处”，但也被指出鱼皮火候略过、有点硬；底部虾肉馄饨被评价为上海风味。
这道菜怎么样
视频中提到鱼皮较酥脆,鱼肉嫩,主体火候恰当,但鱼皮火候略过、口感偏硬;底部搭配的虾肉馄饨被评价为带有上海风味。
来自哪次探店Solo餐厅
视频时间1:16–2:22
价格说明视频中提到