上海 · Solo餐厅 · 具体分店待确认
Solo特式三拼
菜品价格¥148视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
意大利西班牙中国
主要食材
鹅肝生蚝帕尔玛火腿帕玛森芝士虾仁
烹饪方式
生食／冷食腌／渍其他做法
味型
鲜香咸鲜酸浓郁清鲜
口感
绵密软酥脆多汁
其他特点
本店招牌现代呈现异国传统突出食材
分类依据：店家将鹅肝、生蚝和火腿组合成特式三拼，其中鹅肝明确被评价为带有腐乳或酱豆腐味，视频也直接称其“中西合璧”，具有跨传统融合和店家专属呈现特征。
博主推荐程度
评价有好有坏生蚝被评价为水润饱满、鲜度可以；鹅肝“味道很好”但“有点油”；火腿和帕玛森芝士搭配“有点过咸”。
这道菜怎么样
视频中提到三拼中的生蚝水润饱满、鲜度可以；鹅肝质地很软，搭配脆壳和虾仁味道好但偏油；火腿搭配帕玛森芝士整体偏咸。
所在记录Solo餐厅
视频时间2:23–4:14
价格依据视频中提到