宏达老菜馆

酸甜爽口,麻酱味道较正,拉皮口感滑嫩,虾仁新鲜,分量足。

外焦里嫩,酱汁充分融入肉片,姜蒜香味明显,整体表现好于预期。

根据视频中的个人体验整理：鱼、粉条和豆腐等食材较新鲜,但味道偏咸,香料风味不足,并带有淡淡土腥味,整体出品未达到预期。

鸡肉选材较好,肉质紧实有弹性,汤味鲜,葱姜蒜和香料香味较浓;做法与传统小鸡炖蘑菇有所区别,创新较为克制。