淮安宴

博主原本对宴字辈餐厅缺乏信心，但淮安宴的整体出品超出了预期。蒲菜肉圆口感紧实Q弹，肉香中带有蒲菜的清香；蟹黄汤包鲜味和蟹黄香气突出，汤皮柔软，性价比受到认可；软兜长鱼选料、火候和汁芡都掌握得当，口感细腻润滑；朱桥甲鱼羹用料扎实，胶质感、鲜味和香气明显，价格也被认为很低。整体而言，博主认可其淮扬菜品质，只是因食量有限，没能继续品尝更多菜品。