淮安 · 淮安宴 · 具体分店待确认
蒲菜肉圆
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜淮安
主要食材
蒲菜猪肉
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清鲜香气突出清淡
口感
弹嫩多汁
其他特点
地方特色时令限定突出食材
分类依据：淮安餐馆正餐中的地方时令菜，以当地常见水生植物蒲菜搭配肉圆，具有明显地域和季节特征，但不足以判定为正式传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐评价称肉圆特别紧实、Q弹，蒲菜带有清香，且明确表示‘值’。
这道菜怎么样
视频中提到肉圆Q弹紧实，蒲菜带有应季清香，汤清味美，搭配较为巧妙，整体评价正面。
所在记录淮安宴
视频时间0:23–1:18
价格依据视频中提到