北京匠牛饺子馆

酱牛肉入口牛肉香味浓郁,肉质软烂且保有口感,酱制入味,兼具肉和筋,在博主品尝过的酱牛肉中可排在前两名。

饺子一咬有汤汁,馅料带有颗粒感,调味较为克制,牛肉新鲜,饺子皮和馅料比例合理,胡萝卜带来一丝甜味。

正江豆腐口感冰凉,味道酸香咸鲜,回味带有些许甜味和辣椒油,整体风味接近凉面,博主觉得味道不错。

蹄筋趁热食用,酱制入味,里外味道一致,口感软糯并有粘牙感;评价者明确表示好吃。

牛肉大葱饺子葱香味较足,肉馅用量充足,并非单纯增加葱量来减少肉料;调味风格与牛肉胡萝卜饺子相近,博主觉得味道好。