鲁采海鲜

根据视频中的个人体验整理：略带回甜，香料味较突出，但没有盖住脏器味，入口仍有腥味。

食材新鲜度较好，整体口味与北京店基本一致，延续了鲁采的风格；其中海螺口感相对温和，不如北京店脆。

虾新鲜且有弹性，白菜没有筋，用虾油炒制后滑润鲜美，整体出品干净利落；但价格明显过高。

虾皮经过慢火浸炸后酥脆，与茭白融合较好，具有茭白的清香和浓郁的虾皮鲜味，整体制作较成功。

根据视频中的个人体验整理：香菜杆和肚丝切配整齐，刀工与选材较讲究，但葱姜蒜不足，水汽较重、火候不够猛，复合香味和爆炒的干香没有充分体现；疑似加糖使味道不够利落，价格偏高。