济南 · 鲁采海鲜 · 具体分店待确认
胶东四大拌
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
胶东山东
主要食材
海参海螺蛰头海肠
烹饪方式
生食／冷食水煮凉拌
味型
清鲜酸鲜香咸鲜
口感
酥脆嫩弹有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典简单烹制
分类依据：名称和字幕明确指向胶东地方海鲜凉拌组合，作为正餐中的冷菜拼合上桌，具有较强地域辨识度。
博主推荐程度
推荐主持人称赞食材新鲜度，认为整体与北京店基本一致，“挺成功的，还是延续下来还有鲁采的风格”，仅指出海螺口感不如北京店脆。
这道菜怎么样
视频中提到食材新鲜度较好，整体口味与北京店基本一致，延续了鲁采的风格；其中海螺口感相对温和，不如北京店脆。
所在记录鲁采海鲜
视频时间0:56–1:38
价格依据暂缺