西湖国宾馆紫薇厅

视频评价其没有冬瓜纤维,味道类似泡椒腌瓜,造型好看且味道较好。

视频评价其入口酸甜咸,梅子酱味道不重,排骨炸后以梅子酱汁煨制,酱汁味道较厚重,整体评价为不错。

博主认为,这道西湖醋鱼选料和处理都很出色,鱼肉煮得嫩,没有土腥味,品质足以胜任清蒸。酱汁酸香浓郁,同时保留了鱼肉本身的鲜味,姜米的处理也比较讲究,整体达到了西湖醋鱼的很高水准。

视频描述其为长茄子拍粉油炸,表皮形成薄脆壳,并以XO酱炒制,内含瑶柱;对其价格较为关注,未作更多明确的整体味道评价。

视频评价其使用品质较好的老鸡和鲜松茸,鸡肉咸香入味、鸡肉本身香味明显,味道内外都较充分,鸡皮发黏并具有粘嘴口感,整体评价为没有明显问题。