杭州 · 西湖国宾馆紫薇厅 · 具体分店待确认
跳水冬瓜
菜品价格¥60视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
冬瓜泡椒香椿苗红黄椒粒
烹饪方式
腌／渍
味型
酸辣咸鲜
口感
软嫩
其他特点
突出食材简单烹制现代呈现宴席／正式餐饮
分类依据：菜品在西湖国宾馆高端餐饮正餐中作为精致前菜呈现，突出冬瓜品质、腌制风味和造型，但没有明确传统经典或创新重构证据。
博主推荐程度
推荐视频评价其“造型非常好看”“味道也挺好的”，并称其味道类似泡椒腌瓜。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其没有冬瓜纤维，味道类似泡椒腌瓜，造型好看且味道较好。
所在记录西湖国宾馆紫薇厅
视频时间0:27–0:55
价格依据视频中提到