杭州 · 西湖国宾馆紫薇厅 · 具体分店待确认
江南荷香鸡
菜品价格¥230视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
江南
主要食材
老鸡鲜松茸
味型
咸鲜鲜香香气突出
口感
嫩软
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：较高
这是高端餐厅正餐中的整鸡菜品，明确使用品质较好的老鸡和鲜松茸，价格较高并强调食材品质，符合正式高档餐饮定位；字幕未明确具体烹饪技法。
博主推荐程度
推荐视频称鲜松茸“脆嫩”“鲜香”，鸡肉“咸香入味”、味道做得很透，并评价“这鸡没啥毛病”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其使用品质较好的老鸡和鲜松茸,鸡肉咸香入味、鸡肉本身香味明显,味道内外都较充分,鸡皮发黏并具有粘嘴口感,整体评价为没有明显问题。
来自哪次探店西湖国宾馆紫薇厅
视频时间2:50–2:51
价格说明视频中提到