协顺园回头馆

皮的软硬适度，牛肉大葱馅香，香油味浓，汤汁较浓，整体吃起来舒服。

根据视频中的个人体验整理：肉量足，牛肉香味浓，带有花椒、大料、桂皮、白芷和山奈等香味，但肉质偏老，咀嚼较费劲。

牛胸口肉质嫩，口感软糯且有嚼头，芡汁状态好，牛肉汤和原汁带来较浓的香味。

牛肚火候合适，保留了嚼头，葱姜蒜和尖椒爆炒的传统风味较明显。

干豆腐用牛肉汤煨制后有回口，较入味，整体滋味被评价为百吃不腻。