沈阳 · 协顺园回头馆 · 具体分店待确认
煨牛肉
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
清真菜
风味来源
沈阳东北
主要食材
牛肉
烹饪方式
炖烧／焖
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
纤维感有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
该菜作为沈阳老字号清真馆正餐中的整道牛肉菜上桌，采用传统香料煨制，具有清真馆和东北地域日常菜特色；但字幕未提供足够依据将其定为正式经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认可肉量足、牛肉香味浓，但明确指出牛肉偏老，咬着费劲、咬不动。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：肉量足,牛肉香味浓,带有花椒、大料、桂皮、白芷和山奈等香味,但肉质偏老,咀嚼较费劲。
来自哪次探店协顺园回头馆
视频时间1:19–2:06
价格说明视频中提到