兴悦餐厅

视频评价其奶香味较重,蒜味香,食材新鲜,食用时不腻;其中虾仁口感脆且无腥味。

视频评价其虾仁个头大、口感脆嫩且鲜,虾仁挂全蛋糊后过油再烹汁,做法类似炸烹;选材实在。

视频评价其炒得鲜,整体味道类似炒合菜,但用料更讲究,加入了鱿鱼、虾仁和肉丝。

视频评价其鱼片滑嫩、咸香,味道酸甜,口感软嫩;做法为鱼片上浆过油后拌糖醋汁,未加入葱姜蒜。

根据视频中的个人体验整理：视频评价其酱油和香叶用量偏多,盖住了牛肉本味,整体偏咸。

视频评价其炖得软糯,筋和油入口即化;调味中加入少量糖,减弱了腥味,整体优于筋头巴脑。