海口站
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博主认为店内菜品食材新鲜,泥虫、海鱼和鸭肉的本味突出,海白西瓜煲尤其鲜甜且价格较低;整体评价为味道鲜美、价格合适,并认为其乡村餐饮的原始做法保留了食材风味,但刀工不如酒店餐饮讲究。
视频评价椰子汁‘好喝’。
沙虫咸鲜、脆嫩,姜葱和金针菇起到提鲜作用,汤汁也很鲜,能够突出食材本味。
做法简单原始,主要使用冬瓜、沙虫和小葱,但汤味非常鲜。
鱼肉鲜,背部和底部基本无刺,肉质像蒜瓣一样紧实,鱼皮有粘性;清蒸做法保留了鱼本身的鲜味。
鸭肉较嫩,越嚼越香,调味简单,鸭肉本味突出,体现出食材本身较好。
汤味鲜甜,白色西瓜瓤口感嫩软、近似丝瓜,瓜香浓郁;视频认为它比沙虫汤更好喝、更鲜甜,而且价格较低。
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