无名餐饮记录

与芹菜、豆芽同炒，口感较为清爽并能解腻，辣味明显，搭配有特色；但肥肠略显嚼不烂。

猪肝较嫩，火候掌握得当；血皮菜口感类似菠菜，风味有特色。

回锅肉切得较厚，表面有焦痕，干香且有锅气，火候掌握较好；莲白爽脆、不太出水，并带有自然甜味。视频明确评价这道菜特别好吃。

搭配较为独特，味道尚可；黄瓜带来清新和一丝甜味，减轻了辣菜的厚重感，但黄瓜未去瓤，影响口感，仍有改进空间。