淮安博主明确推荐的菜

只收录“必点”菜品；同名菜只保留最有代表性的一条。这是已收录视频里的旅行灵感，不是全城绝对排名。

1. 

   明确推荐#01

   淮安宴¥118

   软兜长鱼

   必点传统经典菜主菜淮扬菜

   鳝鱼口感细腻、Q弹润滑,咸鲜回甜,火候和选料较好,汁芡掌握到位,被评价为经典出品。

   打开微博 · 菜品约在 1:49

   2 位博主明确推荐2 条视频记录
2. 

   明确推荐#02

   风云面馆¥24

   拆骨杂烩面

   必点传统主食／面点面／粉／饭

   博主评价拆骨杂烩面汤鲜醇厚、配料丰富,既有面也有菜,吃起来鲜美解馋,并认为这碗面物有所值。

   打开微博 · 菜品约在 2:31

   特厨魏味明确推荐1 条视频记录
3. 

   明确推荐#03

   蒲鲜菜馆¥60

   蒲菜炖肉圆

   必点地方日常特色汤羹

   肉丸紧实有弹性,蒲菜鲜甜且没有明显纤维感,汤味鲜美,视频评价整体表现非常突出。

   特厨隋坡明确推荐1 条视频记录
4. 

   明确推荐#04

   淮安宴¥26

   蟹黄汤包

   必点传统主食／面点主食淮扬菜

   汤包皮薄柔软,汤汁具有鲜味和胶质感,蟹黄香气明显,被评价为品质上乘且价格实惠。

   打开微博 · 菜品约在 1:19

   特厨魏味明确推荐1 条视频记录
5. 

   明确推荐#05

   淮安宴¥30

   朱桥甲鱼羹

   必点传统经典菜汤羹淮扬菜

   甲鱼选料扎实,肉质紧实,羹体黏稠挂口,具有胶质感和鲜香,被评价为风味经典且价格很低。

   打开微博 · 菜品约在 2:37

   特厨魏味明确推荐1 条视频记录