Chen Hai

视频中评价羊蹄黏嘴、煮得绵烂，酱卤味透并带有胡辣味；膻味不重，但仍有一定膻味，整体评价为挺好吃。

视频中评价汤味没有特别浓，但基础的羊杂汤味道正，料很足；粉条有韧性，羊头肉软烂，肚有小脆感。

视频中评价这道菜咸口微辣，炒制表现一般、没有特别的风味，但用料足，肉给得较多。