博主观点
真探唐仁杰
菜单选择性还可以,有很多传统的有名菜品,但实际菜品表现比较普通、一般。蟹粉狮子头未吃出或看到蟹粉,隆圆豆腐味道清淡且较一般,醉鸡和红烧蹄子相对还好;整体在上海不算贵,但餐馆总体评价一般。
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多位博主的观点
菜单选择性还可以,有很多传统的有名菜品,但实际菜品表现比较普通、一般。蟹粉狮子头未吃出或看到蟹粉,隆圆豆腐味道清淡且较一般,醉鸡和红烧蹄子相对还好;整体在上海不算贵,但餐馆总体评价一般。
所有探店记录的菜
同名菜品仅在名称明确一致时合并;价格、评价和视频仍按每位博主的原记录保留。


根据视频中的个人体验整理:肉丁和肥瘦肉结构较明显,整体是偏甜的红烧味;狮子头经过炸制后再烧,外皮偏焦、口感较紧实。视频中没有吃到或看到蟹粉及其味道,但红烧肉丸本身被评价为较好吃。

肘子皮经过油炸后再烧制,具有类似虎皮凤爪的效果,皮有弹性而不是软烂。味道是偏甜的红烧口,主要体现肉香,香料和炖煮味不够透;肘子整体火候略欠,肉稍硬。

根据视频中的个人体验整理:豆腐本身主要呈现豆腐味,并带有一定豆腥味,缺少特别的风味;汤底较清淡,主要是盐和味精味。虽然加入了虾仁、火腿、鸡片和瑶柱丝,但整体被评价为普通。
门店地图
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视频未确认具体到访分店;这里是同城保留的可能分店之一。
静安区 · 淮海路 · 南京西路1081弄22号(南京西路地铁站1号口步行280米)
视频未确认具体到访分店;这里是同城保留的可能分店之一。
徐汇区 · 湖南路 · 衡山路衡山花园酒店516号梅龙镇酒家