上海 · 梅龙镇酒家 · 具体分店待确认
蟹粉狮子头
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海菜
主要食材
猪肉蟹粉
烹饪方式
炸烧／焖
味型
鲜香甜浓郁
口感
酥脆嫩弹
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：狮子头及其蟹粉变体具有稳定的传统菜品身份；本次实际呈现为炸后烧制、偏甜红烧口的肉丸菜。
博主推荐程度
推荐视频明确评价“红烧狮子头挺好吃”，但同时指出没有看到或吃到蟹粉及其味道。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：肉丁和肥瘦肉结构较明显，整体是偏甜的红烧味；狮子头经过炸制后再烧，外皮偏焦、口感较紧实。视频中没有吃到或看到蟹粉及其味道，但红烧肉丸本身被评价为较好吃。
所在记录梅龙镇酒家
视频时间0:53–1:41
价格依据视频中提到