上海 · 梅龙镇酒家 · 具体分店待确认
醉鸡
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海菜
主要食材
鸡肉糟卤
烹饪方式
腌／渍生食／冷食
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软嫩
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：醉鸡是稳定名称的传统糟卤冷菜，本次作为正餐中的凉菜上桌；糟卤浸制和冷食特征明确。
博主推荐程度
值得尝试评价称鸡肉肉质不错、糟卤香味挺透，味道说得过去并且对得起价格，但鸡味和口感略有不足。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉口感绵软，肉质表现不错，糟卤香味较明显；但鸡皮颜色不够好看，鸡肉本身的鸡味和口感略有不足，整体味道尚可。
所在记录梅龙镇酒家
视频时间0:23–0:52
价格依据视频中提到