兴临砂锅

鲶鱼本身较肥、皮厚，鱼肉香且味道足；做法被认为较为简单，但具有特色，类似另一种生啫做法。三锅中鲶鱼砂锅评价最好，被明确认为好吃。

大肠有弹性和韧性，软烂程度适中，味道较轻且不特别咸，初次品尝时没有脏器味和苦涩味；但后续多吃几口后出现舌头苦涩的感受，整体评价前后有变化。

根据视频中的个人体验整理：整体评价偏负面。鱿鱼紧实有弹性，但因表面膜未撕，咀嚼时会勒舌头；虾的新鲜程度没有明显问题，但使用的是南美熟虾而非活虾；海蛎子肉绵软，口感较差，整锅被评价为一般。